Голландия — это картошка! Побывать здесь и не попробовать картошку фри — настоящее преступление. Здесь она необыкновенно вкусная, поджаристая и ароматная. Производство картофеля фри — очень сложный и дорогостоящий технологический процесс, включающий в себя множество стадий: от селекции сортов картофеля до получения конечного результата. Производители знают, что если картошка плохого качества, то конечный продукт вряд ли получится хорошим, поэтому занимаются инвестициями в развитие корнеплодов.
Опытным путем мы установили, что одна из самых вкусных картошек продается неподалеку от дома-музея Анны Франк (Anne Frank Huis). Это дом в Амстердаме на набережной Принсенграхт, в задних комнатах которого еврейская девочка Анна Франк скрывалась со своей семьёй от нацистов. Здесь же она написала свой дневник. Дом был построен в 1635 году Дирком Ван Дельфтом. Первоначально здесь располагался особняк, затем склад. В начале XX века здесь размещалось производство бытовой техники. 1 декабря 1940 года сюда переехала фирма «Опекта», производящая джемовые примеси и добавки, в которой работал отец Анны Отто Франк. 6 июля 1942 года семья Анны Франк переселилась в «Убежище», устроенное сотрудниками фирмы в задних комнатах дома. Вход был замаскирован под шкаф с документами. Здесь Анна в 1942—1944 годах писала свой дневник «Убежище». Анна Франк (нем. Anne Frank) — еврейская девочка, уроженка Германии, после прихода Гитлера к власти скрывавшаяся с семьей от нацистского террора в Нидерландах. Автор знаменитого «Дневника Анны Франк» — документа, обличающего нацизм и переведенного на многие языки мира. Эта книга сразу стала мировым бестселлером — не только из-за своей пронзительной интонации, но и главным образом потому, что сумела объединить в судьбе одной девочки миллионы человеческих трагедий, связанных с нацистским геноцидом.
В 1944 году нацистские власти получили донос и 4 августа обыскали дом. Семья Франк была арестована и отправлена в концлагеря. После публикации дневника Анны Франк в Нидерландах в 1947 году к дому потянулись люди. 3 мая 1960 года состоялось открытие Дома-музея Анны Франк. Во время реставрации комнатам вернули тот облик, который они имели до нацистских обысков. В передней части здания воссозданы офисные помещения в довоенном виде.
В музее проводится демонстрация биографического фильма об Анне Франк. В экспозиции представлены материалы о фашизме, антисемитизме и Холокосте. Также здесь находится статуэтка «Оскар», которую в 1959 году получила американская актриса Шелли Уинтерс, сыгравшая одну из ролей второго плана в фильме «Дневник Анны Франк». Также среди экспонатов музея можно увидеть оригинал самого дневника.